События
Актуальные вопросы производства сухих молочных продуктов и сухого ЗЦМ
Дата (даты)
Описание
Эксперт ФГАНУ «ВНИМИ», ведущий научный сотрудник лаборатории молочных консервов Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, генеральный директор ООО «Воздухотех», Кузнецов Павел Владимирович ответит на все Ваши вопросы и на вебинаре вы узнаете:
- Как увеличить производительность сушильного оборудования;
- Как обеспечить высокий уровень качества вырабатываемых сухих молочных продуктов;
- Как минимизировать потери и увеличить выход готовой продукции при производстве сухих молочных продуктов;
- Как снизить удельные расходы энергии (электро-, пар, газ и тд) при производстве сухих молочных продуктов;
- Современные подходы к стадийности обезвоживания исходного продукта;
- Требования, предъявляемые к исходному сырью и готовому продукту, а также продуктам на различных стадиях производства;
- Отечественные технологии производства ЗЦМ, их компонентный состав и технологические режимы.
Спикеры
Павел Кузнецов
Кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории молочных консервов ФГАНУ "ВНИМИ", Генеральный директор ООО «ВОЗДУХОТЕХ»